Модные торты! Какие они и с чем их едят?
- Эстерхази Наполеонович
- 16 сент. 2016 г.
- 2 мин. чтения
Модные торты - это творения рук кондитеров, от которых невозможно оторвать взгляд. Даже самый сытый человек не может устоять перед кусочком яркого красивого, оригинального десерта.
Набрали огромную популярность и охватили своей утончённой красотой торты с идеально глянцевым зеркальным покрытием. Порой, смотря на фотографии таких тортов, начинает казаться, что это всего лишь фотошоп и невозможно добиться столь идеального глянца. Но нет, руки мастеров сладкого дела способны на многое! Насыщенность глянцевого покрытия завораживает! Сочность оттенков зашкаливает, а гастрономическое и эстетическое удовольствие от поедания такого десерта просто не передать ни какими словами, ведь, как известно, еда должна быть не только вкусной, но и красивой!
Покрытие велюр. Его бархатистая матовая текстур выглядит очень нежно и оригинально. Покрытые велюром торты и пирожные выглядят очень дорого и модно. Устоять невозможно!
Чаще всего такими видами глазури покрывают муссовые торты. Муссовый торт – это также модное направление в кондитерском искусстве. Муссовый торт представляет собой многослойный, необыкновенно нежный изысканный торт. В нем нет традиционно большого количества бисквита и кремовых прослоек. Такой торт состоит из тонкого бисквита, хрустящей тонкой прослойки, начинки из фруктов или ягод и нежнейшего мусса, вкус которого напоминает чуть подтаявшее мороженное.
Изысканная небрежность – так можно охарактеризовать подтеки из карамели и шоколада покрывающие торт. Мода, ставшая уже классикой кондитерского искусства. Смотрится легко и непринуждённо, но в то же время очень выигрышно.
Остаются, также, популярны торты с эффектом «омбре», когда десерт состоит из коржей разных цветов, которые плавно переходят друг в друга, или торт украшен кремом с плавным переходом оттенков цвета. Получаются очень оригинальные торты!
Цветы – интересное украшение для торжества. Такое оформление выглядит торжественно и романтично, поэтому торт, декорированный цветочными элементами, будет беспроигрышным вариантом.
Многие кондитерские предлагают оформление цветами из мастики или сахарными цветами. Этот кондитерский материал даёт возможность создать растительные элементы, похожие на живые. Такие цветы могут быть объёмными, повторяющими вид живых, или же плоскими.
Цветы из масляного крема. Техника, которая стремительно набирает популярность и становится настоящим трендом! С помощью масляного крема и мастерства кондитера можно получить невероятной красоты цветы - розы, пионы, анютины глазки, ромашки и многое другое.
Торты, расписанные вручную, пользуются все большей популярностью. Помимо того, что они невероятно красивы, такие тортики могут лучше выразить индивидуальность. Наиболее популярны цветочные рисунки и рисунки под акварель.
Какой бы торт вы ни выбрали для заказа: модный или классический, оригинальный или простой, украшенный кондитерской мастикой или изящными карамельными декорациями, главное – что бы он добавил радости в ваш праздник и доставил удовольствие вам и вашим гостям.
Kommentare